Lalita的生活筆記簿

每到一個地方  不論國內國外

總是想嚐嚐當地的特色美食

雖然不盡然都符合自己的口味

又或也不免會踩到地雷

但這些都是一個旅行體驗

藉由吃、藉由食物食材更了解這個國家、這個民族、這個文化

同時也更了解自己的口味喜好、增廣見聞

一提到新加坡

總是會馬上想到海南雞、肉骨茶

是旅人們造訪新加坡必吃的小吃

新加坡的肉骨茶是楜椒白湯底的

和潮州式中藥色湯底的不同

很多人吃不慣楜椒口味的肉骨茶

我個人是覺得很ok

第一家是"發起人肉骨茶"  吃的是靠武吉士車站的這家

口味上覺得普普

沒有不好吃  但也沒有很好吃的感覺

第二家是"松發肉骨茶" 總店 

同一條街上有2家

轉角這家是給散客吃的   另一家是for團客的

我們晚上7點多去的 

大約排了40分鐘才吃到

湯頭很順楜椒味不嗆 

而且服務人員一直來加湯

另外一家黃亞細肉骨茶這次沒去 

但之前有去信義三越吃過  椒椒味比較重

私心評比：松發>黃亞細>發起人

去新加坡直接去松發就對啦

海南雞的部份  

大家都推"天天海南雞"

所以安排去牛車水後來順吃一下

也是大排長  不過速度算快

差不多20分左右就排到了

波登名廚也讚賞哩

由於太晚來  雞腿肉已賣完

所以覺得好像沒有預期的好

不過米飯本身蠻優秀的、雞汁完全入味

如同波登所言：光吃米飯也很可以

天氣熱一定要配個椰子水才行啊

相較於天天的海南雞

我覺得東方文華的雞肉部份好像更好吃

但米飯還是天天的好吃

椰子水也是這裡的比較好喝(1顆10元新幣~整個大驚)

不過到底是飯店 

飯店跟大排檔比總是較不公道

油油亮亮~~~好吃好吃

by the way

這裡的串烤沙爹也好吃

乾炒河粉也讚

海鮮叻沙更是美味到無話可說

如果沒什麼時間到各地小吃巡禮的話

我倒是蠻建議直接來烏節路上的文華飯店吃

而且飯店環境總是比較舒服

適合帶不喜人擠人的老人家前來

當然啦  飯店價格上是相對來得高

但這幾道吃下來完全滿意

推薦給大家

原本想去著名的萊佛士飯店來個英式下午茶的

但無奈它正在改裝

後來想改去同樣也是老牌飯店The Fullerton Hotel Singapore

但事前預約時又發現已客滿

最後預約同樣是Fullerton的另一家The Fullerton Bay

地點在金沙酒店的正對面

它也有戶外座位

但太熱了一定要坐室內才行

它也有提供一些自助自取的餐點

但是炸物居多(不懂為什麼熱帶國家的人都很愛炸物...不覺得會很燥熱嗎)

沒有像台式飯店自助下午茶那樣什麼都有

走得是純喝下午茶的風格

有甜食也有鹹食  都可以再續

看以一點一點少少的

但最後我們還是吃不完~~~

排一個下午悠悠的喝下午茶其實蠻好的

也是適合老人家的行程 哈

怎麼可以漏掉新加坡式的早餐呢

雖然住的飯店都有早餐

但是飯店樓下就有一家"亞坤"(相當台灣美而美的感覺)

一定得來吃一下才行

(也是要小排一下)

我點A餐外帶回飯店

OMG!!!

好好吃喔!!!

椰咖醬吐司我整個大愛

於是隔天又跑下樓買一次A餐

一天喝紅茶  一天喝奶茶

覺得奶茶好喝  是茶香茶味較多的那種(不愛奶味重的奶茶)

原本想帶一瓶椰咖醬回台的

但竟缺貨要等一週~~~無緣作罷

然後號稱是新加坡國菜的"珍寶海鮮"我們也來啦!

當然也是要事先在網路上預約

否則現場排可能都要等上2小時(我親耳聽見櫃台人員對詢問的人這麼說)

我們只有3個人  也沒法點太多

就基本的點一下這樣

辣炒螃蟹這道阿爸阿母直誇讚

我不吃蟹  但吃了小饅頭沾醬汁也覺得很讚

吃得很開心

但結帳時發現這餐花費可真是五星飯店的價格啊

新加坡的物價實在驚人

吃飯沿著克拉克碼頭散步

發現還有另外一家珍寶

同樣也是人滿為患

另外也買了林志源肉乾  

記得以前吃很驚艷

但這次覺得還好 

可能是好吃的東西吃太多了吧

最後搭機前在機場買了網友很推的班蘭蛋糕

軟棉棉的 

味道清香  

買在飛機上當點心吃還不錯

以上為我這次的新加坡重點食記

其實漏掉很多沒記到

anyway 其他的留待下次囉