Lalita的生活筆記簿

上次來晶英飯店時只做了spa而已(好想再來享受一次喔)，並沒有在這邊順便用餐。

這次小立姊在車上提起這裡的烤鴨很讚，事不宜遲，馬上請小立姊喬位子去。


↓lobby一角，很喜歡這種原木的桌椅  適合泡杯老人茶休息一下

前菜~~每樣都好吃喔，尤其是左邊的梅汁蕃茄，我超愛！比起用來轉換口味的水果醋，這個漱口菜比較合我意。

飯店大廚在我們面前親自服務，小立姊果然夠力。

這裡的餅皮和一般的很不一樣，特別加入了當地的三星蔥，但是一點蔥星味也沒有，另外包在餅皮內的蔥也有準備2種，一種就是一般的蔥段，而另一種是包了麵衣炸過的蔥段(下圖)，吃起來真的不像在吃蔥，反而有炸物的感覺。

醬汁也不是普通的甜麵醬，據聞也是精心調配的秘方，口味極佳。





吃法也不太一樣喔，是直接這樣捲起來的。

又油又亮的烤鴨皮，看到又餓了....。

烤鴨一隻三吃，除了上面包餅皮的吃法之外，還有像是吃蝦鬆的吃法(下圖)及煨湯的吃法，湯品的部份和外面的做法也不一樣，可惜當時只顧著吃，忘記拍下來.....。

最令我讚賞的，莫過於這道鴨肝了，捲著微酸微甜的蘋果絲，滋味堪稱一絕啊！大家直嚷嚷真該來杯紅酒來配。

整頓飯下來，覺得這裡的烤鴨是比較創意的作法，習慣吃宋廚口味的我，沒想過烤鴨也能有這樣的變化，訂不到宋廚的人可以直接殺來蘭城晶英吃。

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