上完2堂巧思的基礎蛋糕課之後
興緻勃勃地也想回家如法泡製一番
在上週材料及烘焙器具都到位後
便趁著週末假日在家試做了一個基本款的"香橙戚風蛋糕"
結果........嘿嘿 還不錯嘛 
馬上一掃而空 連不嗜甜食的黃小妹還打包回去
(我發誓 我真的沒有威脅逼迫親愛的家人們)
戚風蛋糕真的是新手的好朋友
易做又好吃 又可以變化不同口味 讚!
同時我又用久違了的麵包機做了一款蛋糕
想說萬一一個失敗了還有另外一個可以吃
結果麵包機做的蛋糕不如預期
成品口感偏硬 比較像磅蛋糕
至於味道嘛就像雞蛋糕 是還不錯
只是大家一致認為麵包機還是做麵包比較好吃
handmade果然不同 蛋糕還是得自己親手烘烤才行
接著順便記錄一下上蛋糕課的"巧思廚藝"好了
位在天母sogo 離家超近加上環境超優是我選擇報名的理由
我這重視視覺效果的人 可不想在幽幽暗暗的傳統廚房裡面學習
明亮舒適的空間才會間接帶來愉快的學習心情(黃氏理論) 
香橙戚風蛋糕的材料
材料先準備好 實做時才不會手忙腳亂
上課時的成品~~生平第一個手作蛋糕
看起來很樸素 但是味道很經典
以及伯爵紅茶蛋糕捲
在家手作的第一個戚風蛋糕 特此留念 哈
再來是第2次上課的成品~~鮮果修多節慶蛋糕
"修多"是什麼？
應該就是日文的"ショートケーキ"吧
真是服了它的直接音譯法
雖然我不愛台式鮮奶油蛋糕 但是日本蛋糕的鮮奶油我倒是可以接受
絕對不是什麼媚日情節 有吃過的人就知道
那口感可是完完全全徹徹底底的不一樣啊
原本也很擔心自己作的鮮奶油會不會也是台式的那種油膩噁心感
懷著害怕接受NG事實的心情試吃一口
還好還好 就在鮮奶油溶入口中的剎那
我的疑慮憂心瞬間全都解除了
雖然還不到日本蛋糕那種輕柔滑順的地步
但已經是我可以接受的那種鮮奶油了!喔耶~~~
不過也正因為如此
讓我不得不懷疑外頭市售的那種鮮奶油蛋糕是否添加了什麼東西？？
這年頭吃什麼都有問題 更何況是外食部份
所以自己做最放心也最安心
另一個成品~~咖啡抹茶凍
也不錯吃 作法亦不難 (還是有一些步驟啦)
天氣熱一點+有客人來的時候可以做 (好像很少有人會來就是了 哈)
a quickr pickr post
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