吳哥窟所在的城市叫暹粒（SEAMREAP）
鬧區小小的不大 大抵以OLD MARKET為中心
該區域裡有好幾個夜士 雖然東西大同小異
不過東逛西看 沒事殺個價的也挺有樂趣的
來暹粒大概就是“白天逛古蹟 晚上逛夜士”這樣的一個概念
因為也沒別的娛樂設施
所以幾乎所有的觀光客都會在晚間時分湧向這區來覓食、閒逛、購物、按摩等
當然身為觀光客的我 也來了好多趟
原先擔心“食"的部份會比較辛苦
但後來發現日本人網路分享普遍都說“柬埔寨的口味意外很合日本人的胃”
自認口味與日本人相似 所以一看到這敘述我頓時就安心許多
再加上後來收集一些餐廳資訊
發現其實選擇性很多嘛
從便宜小吃到高級的法式+柬式綜合的創作料理等通通都有
一般來說 普通餐廳吃下來2個人差不多要20~30美金的花費
沒有特別便宜
但都算好吃、也沒有拉肚子的情況發生（都沒點生的東西）
口味方面~欸 確實是合我的胃哩！（每餐都吃超多）
再次證實東南亞的菜我其實都頗能接受
只要是吃飯配菜的我都OK（→老人家來著 哈）
接下來就把這趟行程中有記錄的餐廳美食做一下整理
也方便其他旅人參考~
1。KHMER KITCHEN 高棉廚房
高棉廚房是觀光客必到的庶民派餐廳
屬於家庭料理型的菜色
我們將第一餐在暹粒的晚餐交給它
結果每道菜都還不錯喔 椰子水也好喝
↓空心菜
柬埔寨的空心菜比較粗一點 切段也較長 脆感沒那麼明顯
幾乎每家餐廳的炒青菜都是這道 到哪裡都點得到
AMOK
為椰奶蒸白身魚 加上香草調合的咖哩風味
每家店也都有AMOK 味道不盡相同
有的比較稀 有的比較濃稠
TOM YUM SOUP
柬式煎蛋
這樣叫了一桌差不多是美金21塊
2。THE SOUP DRAGON
這家也在PUB STEET裡面
吃的是柬式火鍋（我是到哪裡都想吃火鍋的火鍋人 哈）
簡單的食材 但滿好吃的
沾醬是東南亞那種紅紅辣醬加楜椒、蒜頭等別有一番風味
透抽炒綠楜椒 也是當地特色菜
柬埔寨特產楜椒 在市集或超市、賣店都可以看見各式各樣的楜椒
楜椒入菜也是很常見的
喜歡做菜的人一定要買一些回去
另外 來到吳哥 一定要來一瓶ANGKOR BEER才行啊
味道淡薄不會苦 即使是女生也蠻容易入口的
坐在店前走廊上吃著柬式火鍋
耳朵聽著對面PUB的西洋歌曲
眼睛看著人來人往的遊客漫步
好一個特別的異國風情晚餐！
3。 THE PALMBOO RESTAUTANT
這家司機帶我們去的
在皇家浴池（SRAH SRANG）對面
中午用餐的時候 幾乎全滿
畢竟吳哥遺跡區內的餐廳有限
芒果汁是一定要的囉
SIEM REAP SOUP
又是空心菜
這道隨便的也蠻好吃的
４。HAVEN Training Restaruant
這是一家法國人開的餐廳
料理融合西方元素
口味也做得很好
若要前往最好要預約才能坐到戶外花園的浪漫氣氛座位
我們臨時起意 到的時候全滿 只能坐吧台座位
但仍舊是不減對這家餐廳的喜好
Fish Filet with Green Mango & Potato
Khmer Fish Soup
Shrimp on a Green Curry Sauce
Pineapple-Apple-Ginger Juice
5。Genevieve's Restaurant
這家比較靠Angkor Night Market
是去那邊逛夜市時順便晚餐
沒預約等了約1個小時 就以就先去夜士逛逛買圍巾
在這家點的菜大部份都和前幾天重複
因為喜歡的就是想再多吃幾次啊 哈（吃不膩）
唯一一個新嘗試就是這道~Australian Beef Soup
吃起來很像家裡媽媽煮的牛肉麵（嚇到)
因為只有我一個人吃
感覺吃了這鍋其他的菜都不需要了（超飽的）
必點組合~也是喝不膩
6。NEW LEAF
這家我非常喜歡 所以留在最後一段來寫
餐廳位置離所住飯店Viroth's Hotel很近 約莫步行6-7分鐘
店門口佈置的一派輕鬆閒逸
屬於簡餐式的 也有brunch
是一個人也能容易進入用餐、喝飲料吃甜點的cafe型餐廳
而且安靜 不像其他餐廳都充斥著遊客七嘴八舌的喧鬧聲
店內有販售當地特色商品
有一大面書牆和手工藝品
我在這裡挑到了喜歡的明信片
餐巾是這樣別出心裁地用迷你小竹籠裝的喔
餐巾打開還陣陣香茅芳香 好喜歡哪
馬上就被香味收買 愛上這家店
Pork Curry~相當濃厚的南洋風椰奶咖哩
Lok Lak~柬埔寨的特色菜
佐牛肉醬是用柬埔寨的多種楜椒調製而成
是一種沒有吃過的特別滋味 覺得新鮮也覺得喜歡
其實暹粒不乏一些高級的法式風的創作料理
然而這趟實在沒機會去多方嘗試比較
不過回想起每一餐大致都蠻滿意愉快的也就沒什麼好遺憾的了
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