Lalita的生活筆記簿

久聞山海樓盛名   一直很想來嚐嚐台菜能做到何種精緻地步

如同門牌上所寫   山海樓就是包山包海  山珍美味什麼都有啊

山海樓位在大倉久和飯店旁邊

是一棟具有歷史感的日式洋樓

看得出來永豐餘生技在接手這棟樓之後並沒有刻意改造太多

保留了老宅洋邸的懷舊韻味

 翻開山海樓的MENU

即可了解餐廳非常講究食材  企圖以古早、傳統手工作法

重現台灣的經典台菜料理

其中不乏一些即將失傳的總舖師獨門手路菜和精緻宴會型的辦桌菜

 看到新鮮食材直覺又更期待待會上桌的料理了

只要餐廳選用新鮮食材  通常不會難吃到哪裡去

復古樓梯

 裝潢上看似繁複但也挺協調的

 超可愛的小推車

 碗盤都很華麗

1樓的座位還特地擺入沙發  呈現出就像在自家宴客的感覺

對於客人來說  這裡也是絕佳的拍攝團體照地點

豪華拼盤

 有機手工豆腐~也是招牌菜之一

厚實的豆腐香  和一般市售的豆腐就是不一樣

加入一點點的肉鬆/酸菜/菜埔/青蔥末/皮蛋一起吃~超美味! 

這一道忘了是什麼~~(冏)   但也是超讚的! 

要價不斐的蒸魚~肉質相當緊實Q彈 

古早味炒米粉~這一道贏得所有人的歡心

即便是看似簡單的炒米粉  但不論是色、香、味都極為高貴而令人難以忘懷

而且內料與米粉的比例也非常均衡   又不油不乾不濕

個人不是很愛炒米粉(沒事絕不會主動尋食炒米粉)

但這道炒米粉可以說是我有生以來吃過最完美的炒米粉了  

 菜尾湯~

這道據說需要層層工法  得先煮好6道經典台灣桌菜

例如炸排骨、封肉、海鮮羹等等(材料非常豐富)  最後再混合熬煮4小時才能上桌

原本對這菜尾湯期待最深  畢竟那「總舖師」電影裡描繪的太動人

然而其實味道上還蠻清淡的   回甘中帶一絲酸味

並非原先想像的濃郁、加上多種食材衝擊的口味

這次在山海樓的餐點、服務、環境都很好

(連洗手間都優雅的不得了)

相對的代價也極高昂

果然是一分錢一分貨啊

山海樓 手工台菜餐廳

地址：台北市中山北路二段11巷16號 

TEL： 02-2581-5760